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Biscoito de batata doce
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Por Flavia

Ingredientes (2 porções)

  • 4 xícaras (chá) de batata doce cozida
  • açúcar3 xícaras (chá) de açúcar
  • manteiga500 g manteiga ou margarina
  • amido de milho900 g de amido de milho
  • ovo3 ovos
  • fermento em pó químico1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Esprema a batata doce cozida e reserve.

  2. 2

    Coloque em uma vasilha a açúcar e a manteiga e bata, misturando bem.

  3. 3

    Acrescente as batatas, os ovos e o fermento.

  4. 4

    Misture bem.

  5. 5

    Por último, adicione o amido de milho.

  6. 6

    Misture até ficar no ponto de enrolar.

  7. 7

    Faça as bolinhas e amasse na palma das mãos.

  8. 8

    Leve ao forno em forma untada por mais ou menos 20 minutos.

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