Name: Maionese gratinada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 xícaras chá de batata descascada em cubos; 1 xícara chá de leite; 2 ovos; 1 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 lata ervilha escorrida; 1 xícara chá de presunto em cubos; 1 xícara chá de queijo mussarela em cubos; 1/2 xícara chá de cenoura ralada; 1/2 xícara chá de pimentão verde sem sementes em cubos; 1/2 xícara chá de maionese; 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres sopa de farinha de rosca

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Por Sheila Karina Portella

Ingredientes (6 porções)

4 xícaras chá de batata descascada em cubos
1 xícara chá de leite
2 ovos
1 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 lata ervilha escorrida
1 xícara chá de presunto em cubos
1 xícara chá de queijo mussarela em cubos
1/2 xícara chá de cenoura ralada
1/2 xícara chá de pimentão verde sem sementes em cubos
1/2 xícara chá de maionese
4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres sopa de farinha de rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a batata até amaciar.
2
Passe, ainda quente, no espremedor e transfira para uma tigela. Deixe esfriar. Adicione o leite, os ovos, a farinha e tempere com sal e pimenta. Misture e acrescente a ervilha, o presunto, o queijo, a cenoura e o pimentão. Despeje em um refratário médio e alise com uma colher. Cubra com a maionese, polvilhe com o, parmesão e a farinha de rosca e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minhutos. Sirva em seguida.