Name: Bolo formigueiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos (claras e gemas separadas); 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres sopa de margarina; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres sopa de maisena; 1 xícara cha de leite; 100 g de coco ralado; 100 g de chocolate granulado; 1 colher sopa de fermento em pó; 6 colheres sopa de açúcar; 1 colher sopa de achocolatado; 1 colher sopa de margarina; 2 colheres sopa de leite

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos (claras e gemas separadas)
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres sopa de margarina
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres sopa de maisena
1 xícara cha de leite
100 g de coco ralado
100 g de chocolate granulado
1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura

6 colheres sopa de açúcar
1 colher sopa de achocolatado
1 colher sopa de margarina
2 colheres sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina ate ficar um creme esbranquiçado. Sem parar de bater, junte a farinha de trigo e a maisena dissolvida no leite até obter uma massa homogênea.
2
Adicione o coco ralado, o chocolate granulado e fermento.
3
Misture com o auxilio de uma espátula e incorpore as claras em neve. Transfira para uma forma previamente untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido até que, enfiando o um palito, ele saia limpo.
4
Regue com a cobertura preparada e aguarde esfriar antes de desenformar e servir.
5
Cobertura:
Em uma panela, coloque o açúcar, o achocolatado, a margarina e por último o leite.
6
Leve ao fogo brando, mexendo sempre ate engrossar ligeiramente. Utilize em seguida.