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Torta cremosa de brócolis

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 pacotes de brócolis congelados (600gr)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Massa:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colheres de sopa de sal
  • 1 caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó químico
  • 200 g de requeijão cremoso
  • 1 xícara e meia de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio e refogue o brócolis picado.
  2. Adicione o alho, sal, pimenta e reserve. No liquidificador, bata a maionese, os ovos, o leite, o sal e o caldo de legumes. Adicione a farinha, o fermento e bata. Misture delicadamente com o brócolis e coloque em um refratário untado e enfarinhado. Espalhe o requeijão e misture com um garfo. Polvilhe a mussarela misturada com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.

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