Name: Coxinha Cremosa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 xicaras de cha de leite; 1 colher de sopa de tempero em pó para aves; 4 colheres de sopa de margarina; 2 xicaras de cha de farinha de trigo; 1/2 xicara de cha de queijo; 3 ovos; 1 xicara de cha de farinha de rosca para empanar; Oleo para fritar; Recheio; 1 peito de frango cozindo e desfiado; 1 xicara de cha de requeijão tipo catupiri; 2 colheres de sopa de salsa picada; sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (50 porções)

2 xicaras de cha de leite
1 colher de sopa de tempero em pó para aves
4 colheres de sopa de margarina
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1/2 xicara de cha de queijo
3 ovos
1 xicara de cha de farinha de rosca para empanar
Oleo para fritar
Recheio
1 peito de frango cozindo e desfiado
1 xicara de cha de requeijão tipo catupiri
2 colheres de sopa de salsa picada
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma panela, em fogo médio, ferva o leite, o tempero e a margarina. Despeje a farinha de uma só vez, misture e mexa até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, adicione o queijo parmesão, 2 ovos e misture.
2
Deixe esfriar. Em uma tigela misture os ingredientes do recheio e reserve. Modele as coxinhas recheando com a mistura do frango. Passe pelo ovo batido e em seguida pela farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

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