Ingredientes (5 porções)
Brochette (espeto) de frango
-
2 coxas e sobrecoxas de frango sem osso e sem pele
-
2 cebolas tamanho médio
-
-
Marinada
-
-
4 colheres de sopa de geleia de damasco
-
2 colheres de sopa de tomilho picado
-
-
-
Brochette (espeto) de lombo
-
300 g carne de porco (lombo)
-
1 xícara de ameixas passas
-
Marinada - lombo
-
3 colheres de sopa Maionese Hellmann's
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Para a marinada de frango coloque em uma vasilha a geleia de damasco, o tomilho, o alho picado e o vinagre balsâmico.
- 2
Tempere com sal e pimenta e reserve.
- 3
Para a marinada de lombo misture a maionese com a mostarda, o mel e o alecrim picado.
- 4
Reserve no refrigerador até utilizar.
- 5
Corte as cebolas em 4 pedaços de tamanho semelhante.
- 6
Deixe as ameixas inteiras e se forem muito grandes, corte-as ao meio.
- 7
Corte o frango e o lombo em cubos do mesmo tamanho.
- 8
Antes de começar a armar os espetos, mergulhe os palitos na água, para que a carne não grude e para evitar que a madeira queime durante o cozimento.
- 9
Para uma parte dos espetos, intercale frango e cebola.
- 10
Para outra, a carne de porco, a ameixa e o pimentão previamente cortado.
- 11
Sempre deve começar e terminar com carne,para evitar que se desmanchem.
- 12
Leve à churrasqueira.
- 13
Tempere com sal e pimenta.
- 14
Pincele cada uma delas com sua respectiva marinada.
- 15
Conforme virá-las, volte a pincelar.
- 16
Cozinhe 7 minutos de cada lado.
