Name: Arroz da Lili
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícara de arroz; 4 linguiças finas calabresa; 1 cebola cortada em meia lua; 1 peito de frango; 2 dentes de alho amassados; Salsa; 1/2 pimentão picado; 1 colher de sopa (rasa) de açafrão; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 litro de água; 1 cubo de caldo de galinha; 1/2 lata de milho verde

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Por Liliane da Maia

Ingredientes (6 porções)

2 xícara de arroz
4 linguiças finas calabresa
1 cebola cortada em meia lua
1 peito de frango
2 dentes de alho amassados
Salsa
1/2 pimentão picado
1 colher de sopa (rasa) de açafrão
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
1/2 litro de água
1 cubo de caldo de galinha
1/2 lata de milho verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte o peito de frango em cubos, em uma panela de pressão refogue o frango já temperado com um pouco de açafrão e alho, acrescente o caldo de galinha e 1/2 copo de água, deixe na pressão por aproximadamente 5 minutos.
2
Enquanto isso em outra panela junte a manteiga, o azeite, o açafrão, a cebola, o pimentão e o milho, deixe dourar um pouco.
3
Depois jogue o arroz, refogue e acrescente a água de preferência fervendo.
4
Frite a linguiça em uma panela separada cortada em rodelas e reserve.
5
Desfie o frango e reserve.
6
Em fogo baixo ao secar a água do arroz, misture o frango e a linguiça.
7
Desligue o fogo e polvilhe com a salsa.
8
Sirva com uma saladinha de alface com tomate e bom apetite!