Name: Torta de batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 g de batata; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 40 g de margarina; 2 dentes de alho; 300 g de tomate maduro; 1 colher (sobremesa) de polpa de tomate; 150 g de frango cozido e desfiado; 80 g de queijo ralado; Sal; Pimenta-do-reino e azeite a gosto

Ingredientes (4 porções)

800 g de batata
2 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
40 g de margarina
2 dentes de alho
300 g de tomate maduro
1 colher (sobremesa) de polpa de tomate
150 g de frango cozido e desfiado
80 g de queijo ralado
Sal
Pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal.
2
Depois escorra e reduza a purê.
3
Junte os ovos bem batidos e tempere com pimenta e farinha de trigo.
4
Mexa até obter um purê de batata consistente.
5
Unte a forma redonda de fundo removível com um pouco de azeite e preencha-a com o purê de batata.
6
Reserve.
7
Leve ao fogo a margarina com os dentes de alho, quando estiverem dourados, junte o tomate picado sem pele e sem semente, acrescente a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta, aguarde que o molho de tomate apure, despeje-o sobre o purê de batata.
8
Polvilhe com o frango e com queijo e leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos, desforme cuidadosamente e sirva em seguida.