40min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de carne seca ou charque
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Não precisa deixar de molho.
- 2
Corte a carne seca em cubos.
- 3
Lave em agua corrente para tirar o sal excessivo.
- 4
Coloque a carne na panela de pressão e junte o sal e a água.
- 5
Quando pegar pressão, conte uns 20 minutos.
- 6
Desligue o fogo, deixe a pressão sair e escorra em um escorredor de macarrão.
- 7
Jogue 500 ml de água fria sobre a carne e escorra bem.
- 8
Em uma panela à parte aqueça o óleo e refogue o tomate.
- 9
Despeje a carne e a cebola e o cheiro verde e refogue uns 5 minutos.
- 10
Está pronta!
- 11
Sirva com purê de batatas.
