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Empada de Ricota
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L
Por Lourdes Helena da Silva

Ingredientes (40 porções)

  • farinha de trigo1 kg de Farinha de Trigo
  • ovo5 ovos
  • 1/2 copo cristal cica oléo
  • fermento biológico1 pacote fermento pão
  • leite1 copo leite
  • açúcar5 colheres de açúcar
  • sal1 colher chá sal
  • queijo ricota fresco1 ricota
  • manjericãoManjericão a gosto
  • Molho tártaro
  • gema de ovoGema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar os ovos, o fermento, a farinha, o óleo, o leite, o açúcar e o sal, até obter uma massa homogênea, que possa ser aberta para preparar as empadas.

  2. 2

    Deixar crescer uns 5 minutos.

  3. 3

    Para o recheio esmagar a ricota e misturar com o manjericão e o molho tártato de sua preferência.

  4. 4

    Abrir a massa, colocar sobre as forminhas encher e cobrir.

  5. 5

    Levar para assar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio cuidando sempre, depende do seu forno.

  6. 6

    Após pincelar com a gema.

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