Ingredientes (8 porções)
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8 laranjas pera maduras
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1 xícara de café de rum
Modo de preparo
- 1
Descasque as laranjas, corte ao meio e passe em um espremedor de laranja para retirar o suco.
- 2
Corte novamente cada parte ao meio e retire o bagaço.
- 3
Deixe de molho por 24 horas trocando a água a cada 6 horas. Depois troque a água de novo, ferva, escorra e coloque de molho por mais 2 horas.
- 4
Deixe a vasilha sempre na geladeira.
- 5
Escorra e reserve.
- 6
Derreta 1 xícara de açúcar e coloque as laranjas.
- 7
Despeje a outra xícara de açúcar.
- 8
A cada 5 minutos coloque 2 colheres de sopa de água até completar 3/4 de xícara. Deixe sempre a panela tampada depois que adicionar a água.
- 9
Quando acabar a água da xícara ; e passar mais 5 minutos coloque o rum.
- 10
Deixe a panela destampada e cozinhe mais 5 minutos.
- 11
Sirva frio.
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Informações adicionais
Obs.: O tempo de preparo não inclui as horas de molho.
