Name: Pão de cebola e queijo ralado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 30 g de fermento para pão; 1/2 xícara de chá de leite morno; 1 cebola; 1 colher de sopa de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de manteiga; 2 ovos; 50 g de queijo ralado; 5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

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Por Michele Santos

Ingredientes (20 porções)

30 g de fermento para pão
1/2 xícara de chá de leite morno
1 cebola
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de manteiga
2 ovos
50 g de queijo ralado
5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Dissolva o fermento com açúcar. Bata no liquidificador leite, cebola, sal, óleo, 1 ovo e 1 clara.
2
Despeje esta mistura no fermento e misture.
3
Acrescente a farinha aos poucos.
4
Na terceira xícara adicione a manteiga.
5
Deixe descansar por 1 hora.
6
Sove e deixe mais uma hora.
7
Misture a gema com uma colher de chá de queijo. Reserve.
8
Adicione o restante do queijo ralado na massa, sove bem e faça bolinhas.
9
Arrume numa assadeira untada.
10
Pincele a gema com queijo.
11
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até ficar moreninho.

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Informações adicionais

Obs.: Se o fermento for fresco, faça como na descrição a cima. Se for granulado, misture com 3 xícaras de farinha, acrescente o líquido, misture e adicione mais farinha até a quantidade necessária.