Name: Pérolas do queijo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 500 g de queijo meia cura ralado; 1/2 xícara (chá) de polvilho doce; 1 colher (chá) de fermento em pó; 2 a 3 ovos, se forem grandes 2 já resolve

Pérolas do queijo

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Por Raquel rito de oliveira

Ingredientes (80 porções)

500 g de queijo meia cura ralado
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de fermento em pó
2 a 3 ovos, se forem grandes 2 já resolve

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Amasse todos os ingredientes até ficar uma massa bem ligada.
2
Faça pequenas bolinhas e empane em clara e macarrãozinho cabelo de anjo ou aletria. É um macarrão que parece ninhos.
3
Quebre bem com as mãos e empane.
4
Frite em óleo bem quente mergulhando, até dourar. É muito rápido. escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.