Name: Frango e batata palha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxa de frango; Suco de 2 laranjas; 1 colher (sopa) de mostarda; Sal e pimenta; 2 dentes de alho; 1 cebola picada; 4 colheres(sopa) de olho; 1 kg de batata; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xicara(cha) de leite; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de maisena; 3 xícaras (chá) de leite; 1 pacote de requeijão; 6 colheres (sopa) de parmesão ralado; Batata palha

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxa de frango
Suco de 2 laranjas
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta
2 dentes de alho
1 cebola picada
4 colheres(sopa) de olho

Purê

1 kg de batata
1 colher (sopa) de margarina
1 xicara(cha) de leite
sal a gosto

Creme

2 colheres (sopa) de maisena
3 xícaras (chá) de leite
1 pacote de requeijão
6 colheres (sopa) de parmesão ralado
Batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere as coxas com os ingredientes.
2
Deixe marinar por meia hora.
3
Frite no óleo.
4
Junte a marinada e cozinhe.
5
Purê:
Cozinhe as batatas com água e sal, escorra e amasse.
6
Na panela, junte a batata, a margarina, o leite e o sal.
7
Cozinhe por 2 minutos.
8
Creme:
Na panela dissolva a maisena no leite e leve ao fogo.
9
Mexa até engrossar.
10
Desligue junte o requeijão e um pouco do queijo.
11
Salgue.
12
Montagem:
Forre um refratário com o purê.
13
Desfie as coxas e espalhe por cima.
14
Cubra com o creme.
15
Acrescente o parmesão e a batata palha.
16
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos e sirva.

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Purê:

Creme:

Montagem: