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Lagarto a molho de laranja e mel

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 peça de lagarto de 1 kg e 1/2
  • 3 laranjas
  • 1 colher de mel
  • 2 colheres de manteiga
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • Cebola e alho a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogue em panela de pressão a manteiga a cebola e alho até dourar.
  2. Coloque o lagarto e 300 ml de água e coloque em pressão por 20 minutos.
  3. Tire da pressão coloque o caldo das laranjas e o mel e deixe mais 10 minutos na pressão.
  4. Retire da pressão e tire o lagarto da panela, com o caldo q esta na panela engrosse-o com 4 colheres de farinha de trigo.
  5. Corte em fatias do lagarto e jogue por cima o molho.

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