Name: Torta de ricota com geleia de amora
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá de açúcar; 100 g de manteiga; 1 ovo; Manteiga para untar a forma; 200 ml de leite de coco; 400 g de ricota; 1 lata de leite condensado; 2 ovos; 2 colheres de sopa de amido de milho; 200 g de geleia de sua preferencia; 2 colheres de sopa de água filtrada

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga
1 ovo
Manteiga para untar a forma

Recheio

200 ml de leite de coco
400 g de ricota
1 lata de leite condensado
2 ovos
2 colheres de sopa de amido de milho

Cobertura

200 g de geleia de sua preferencia
2 colheres de sopa de água filtrada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Massa:
Misture em uma tigela todos os ingredientes.
2
Deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
3
Recheio:
Bata as claras em neve e reserve.
4
Bata no liquidificador o restante dos ingredientes.
5
Misture as claras em neve e reseve.
6
Cobertura:
Coloque a geleia em uma panela, misture a água e leve ao fogo até derreter.
7
Unte uma forma e forre o fundo e a lateral com massas.
8
Despeje por cima a mistura do recheio, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 50 minutos.
9
Retire o papel e deixe mais 15 minutos para dourar.
10
Coloque a cobertura e sirva gelado.