Ingredientes (12 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
-
1/2 xícara de chá de açúcar light
Geleia
-
-
4 xícaras de chá de maçãs descascadas e raladas
-
1/2 xícara de chá de açúcar light
-
1 xícara de chá de framboesas congeladas
-
1 colher de chá de gelatina em pó incolor
-
Chantilly
-
1 xícara de chá de creme de leite fresco, gelado
-
1 colher de chá de açúcar light
-
Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture o óleo com os ovos, o leite e a baunilha.
- 2
Adicione os ingredientes restantes e misture delicadamente.
- 3
Coloque numa forma redonda untada, com o fundo forrado com papel manteiga, também untado.
- 4
Asse no forno pré-aquecido, em temperatura média (180º), durante cerca de 45 minutos.
- 5
Geleia:
No liquidificador, bata os morangos.
- 6
Aos poucos, junte as maçãs e bata até obter uma mistura homogênea.
- 7
Passe para uma panela, adicione o açúcar, as framboesas e leve ao fogo, mexendo de vez em quando até obter um doce cremoso.
- 8
Fora do fogo adicione a gelatina, previamente hidratada na água.
- 9
Deixe a geleia separada.
- 10
Chantilly:
Na velocidade mínima da batedeira, bata os ingredientes até obter um creme liso e espesso.
- 11
Mantenha na geladeira até o momento de utilizar.
- 12
Montagem:
Desenforme o bolo ainda morno.
- 13
Corte em duas camadas.
- 14
Recheie com a geleia.
- 15
Sirva acompanhado com o chantilly.
