Ingredientes (20 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Glacê
-
1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
-
Modo de preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- 2
Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 3
Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- 4
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar.
- 5
Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
- 6
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
- 7
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
- 8
Em um prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir.
- 9
Glacê:
Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha misture bem o suco de limão e o açúcar. Reserve.
Veja também…
