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40min
Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 cenouras médias raladas o mais fino possível
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Açúcar e canela para polvilhar
Recheio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Descasque as cenouras e rale-as. Reserve.
- 2
Bata as claras em neve junte as gemas uma a uma batendo sempre e coloque o açúcar.
- 3
Depois com uma colher incorpore a cenoura ralada e por último a farinha peneirada.
- 4
Despeje a massa numa assadeira untada. Leve ao forno preaquecido deixando assar por aproximadamente 20 minutos.
- 5
Desenforme ainda quente sobre um pano seco e polvilhado com açúcar enrole e deixe esfriar.
- 6
Coloque todos os ingredientes em uma panela.Leve ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela. Deixe esfriar.
- 7
Montagem:
Desenrole a massa do rocambole, espalhe o recheio e torne a enrolar. Polvilhe o açúcar com canela e deixer esfriar.
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