Name: Bolinha de milho com queijo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde escorrido; 1 xícara de chá de farinha de rosca; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 cebola picada; 2 latas de água (use a lata de milho vazia para medir); 2 colheres de sopa de óleo; 2 ovos batidos; 3 cubos de caldo de galinha; 200 g de queijo prato em cubos; Cheiro-verde picado, sal e pimenta-da-reino a gosto; Óleo para fritar

Ingredientes (30 porções)

1 lata de milho verde escorrido
1 xícara de chá de farinha de rosca
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 cebola picada
2 latas de água (use a lata de milho vazia para medir)
2 colheres de sopa de óleo
2 ovos batidos
3 cubos de caldo de galinha
200 g de queijo prato em cubos
Cheiro-verde picado, sal e pimenta-da-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
No liquidificador, bata o milho com água e reserve.
2
Em uma panela, refogue a cebola picada, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino no óleo até a cebola ficar dourada.
3
Adicione o milho batido e o caldo de galinha.
4
Quando ferver, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até desgrudar do fundo da panela.
5
Desligue o fogo e deixe esfriar.
6
Modele bolinhas de massa com as mãos e recheie com os cubos de queijo.
7
Passe as bolinhas no ovo batido, na farinha de rosca e frite aos poucos em óleo bem quente até dourar.
8
Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
9
Dica: Se desejar, acrescente 1 colher de requeijão ao recheio.
10
Bom apetite.