Enroladinho de abóbora com carne de sol

Name: Enroladinho de abóbora com carne de sol
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 2 xícaras de caldo de carne; 2 xícaras de polpa de abobora cozida; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; Recheio:; 1/2 kg de carne de sol; Tomate; Cebola; Cheiro verde; Molho de pimenta (opcional)

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Preparo 20 MIN

Rendimento 20 porções

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Maria da Conceição Membro desde 2011

Ingredientes

2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de polpa de abobora cozida
2 xícaras de farinha de trigo com fermento

Recheio:

1/2 kg de carne de sol
Tomate
Cebola
Cheiro verde
Molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo

Leve o caldo de carne ao fogo com a polpa da abóbora.
Quando começar a ferver junte de uma só vez a farinha de trigo e mexa bem, até formar uma bola.
Retire da panela, coloque em um prato e deixe esfriar.
Depois coloque a carne em uma panela de pressão com pouca água até ferver, depois retire a carne e desfie, temperando com tomate, cebola, cheiro verde.
Abra a massa com as mãos forme tipo uns rolinho e rechei com a carne de sol, feche e empane e frite

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