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1h
Por Esdras Ayres de Moraes Estevão
Ingredientes (12 porções)
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1 xícara de chá de óleo de soja
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1 beterraba grande
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1/2 colher de café de sal
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2 xícaras de chá de açúcar
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2 ovos
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2 xícaras de chá de farinha de trigo
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1 colher de sopa de fermento pó
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Casca de 1 limão ralada
Cobertura
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4 colheres de sopa de achocolatado em pó
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2 colheres de sopa de açúcar
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2 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a beterraba, corte em cubinhos e passe pelo liquidificador com o óleo.
- 2
Adicione os ovos inteiros, o açúcar, o sal e a casca de limão.
- 3
Depois de bem batido, em uma bacia separada misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento até virar uma massa homogênea.
- 4
Leve para assar em forma redonda ou quadrada, sem furo, untada e enfarinhada, em forno preaquecido em temperatura média.
- 5
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda quente. Volte para o forno por uns 10 minutos, para a calda ficar com brilho.
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