Name: Bolo de beterraba com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de óleo de soja; 1 beterraba grande; 1/2 colher de café de sal; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento pó; Casca de 1 limão ralada; 4 colheres de sopa de achocolatado em pó; 2 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de leite

Bolo de beterraba com cobertura de chocolate

@ Heliene Rosa

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Por Esdras Ayres de Moraes Estevão

Ingredientes (12 porções)

1 xícara de chá de óleo de soja
1 beterraba grande
1/2 colher de café de sal
2 xícaras de chá de açúcar
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento pó
Casca de 1 limão ralada

Cobertura

4 colheres de sopa de achocolatado em pó
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descasque a beterraba, corte em cubinhos e passe pelo liquidificador com o óleo.
2
Adicione os ovos inteiros, o açúcar, o sal e a casca de limão.
3
Depois de bem batido, em uma bacia separada misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento até virar uma massa homogênea.
4
Leve para assar em forma redonda ou quadrada, sem furo, untada e enfarinhada, em forno preaquecido em temperatura média.
5
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo ainda quente. Volte para o forno por uns 10 minutos, para a calda ficar com brilho.