1h 30min
Por Lucia Helena Fonseca
Ingredientes (8 porções)
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5 batatas grandes (cozidas inteiras e com casca)
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100 g de cogumelo (cortado em lâminas)
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200 g de azeitonas pretas (sem caroço cortadas em lâminas)
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200 g de bacon (cortado em cubinhos e frito)
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150 g de presunto (cortado à francesa)
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Cheiro verde para decorar (bem picadinho)
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Queijo ralado para polvilhar (o suficiente)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as batatas e coloque para cozinhar com um pouco de sal (al dente).
- 2
Feito isso, escorra e deixe esfriar.
- 3
Corte as batatas em 4 no sentido comprimento (não tire a casca).
- 4
Em uma pedra (dessas que servem carnes) arrume as batatas uniformemente.
- 5
Espalhe com um colher o catupiry.
- 6
Coloque alternadamente os outros ingredientes e salpique com o queijo ralado.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- 8
Decore com o cheiro verde.
- 9
Sirva quente com arroz branco.
Informações adicionais
Obs.: Pode usar peito de frango desfiado no lugar do presunto.
