Name: Bolinho frito salgado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de arroz branco cozido; ½ xícara (chá) de óleo; ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino; 2 colheres (sopa) de óregano seco; 1 colher (chá) de fermento químico; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 200 g de queijo colonial (pode ser mussarela, provolone, gorgonzola...); 1 ovo batido (para empanar); 1 xícara (chá) de farinha de mandioca; Óleo para fritar

@ Mariana

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Por Mariana

Ingredientes (25 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) de arroz branco cozido
½ xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de óregano seco
1 colher (chá) de fermento químico
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de queijo colonial (pode ser mussarela, provolone, gorgonzola...)
1 ovo batido (para empanar)
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, bata os ovos, o arroz, o óleo, o parmesão, a pimenta, o sal e o orégano.
2
Coloque a mistura em uma tigela, adicione o fermento e misture bem.
3
Na sequência, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando, até que fique no ponto de enrolar (mais consistente e menos grudento).
4
Com a mão untada com óleo, modele as bolinhas e recheie cada uma delas com um cubinho de queijo.
5
Passe as bolinhas no ovo batido e pela farinha de mandioca.
6
Frite em imersão em fogo médio.
7
Escorra em papel toalha e sirva bem quentinho.