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Enroladinho de frango ao molho curry (filé)

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 10 filés de peito de frango
  • 250 g de presunto
  • 250 g de queijo mussarela
  • Alho, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

  • 1 limão grande ou 2 pequenos
  • Umas 2 colheres de café de curry
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com o alho, sal e a pimenta.
  2. Sobre uma superfície abra-os e coloque a mussarela e o presunto.
  3. Enrole e prenda com palitos, deite-os em um refratário e reserve.
  4. Faça o molho da seguinte forma: esprema os limões e coe, misture o curry ao suco de limão e tempere a seu gosto.
  5. Despeje esse molho sobre os filés.
  6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar.
  7. Após 40 minutos verifique se já está cozido, se tiver, retire o papel e deixe dourar.
  8. Se quiser pode salpicar queijo ralado (opcional).

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