Name: Bolo de Sardinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 gemas, reserve as claras; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 xícara de óleo; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 copo americano de leite; 2 latas de sardinha; 1 xícara e 1/2 de amido de milho peneirado com a farinha e o fermento; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada com o amido e o fermento; 1 colher de sopa cheia de fermento em pó peneirado com o amido e a farinha; Tomates sem pele em rodelas; Ovos cozidos picados; azeitonas a gosto para decorar

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Por Ines Cosme Neves Grillo

Aprenda a fazer um bolo salgado de sardinha.

Ingredientes (8 porções)

3 gemas, reserve as claras
1 colher de sopa rasa de sal
1 xícara de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 copo americano de leite
2 latas de sardinha
1 xícara e 1/2 de amido de milho peneirado com a farinha e o fermento
2 xícaras de farinha de trigo peneirada com o amido e o fermento
1 colher de sopa cheia de fermento em pó peneirado com o amido e a farinha
Tomates sem pele em rodelas
Ovos cozidos picados
azeitonas a gosto para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as 3 gemas com o sal, o óleo, o queijo ralado e o leite.
2
Depois junte os ingredientes peneirados e misture bem, bata as 3 claras em neve firme e despeje delicadamente ao restante dos ingredientes.
3
Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Cubra com tomates em rodelas, sardinhas amassadas, ovos cozidos e picados e azeitonas, pode polvilhar com queijo ralado e orégano.
4
Leve ao forno moderado durante cerca de 25 minutos.

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