Name: Bolo fácil de frutas
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de óleo de milho; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de canela em pó; 4 maçãs grandes descascadas e picadas em forma de cubinhos; 4 colheres de frutas cristalizadas ou uvas passas; 3 xícaras de farinha de trigo peneirada

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 xícara de óleo de milho
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
4 maçãs grandes descascadas e picadas em forma de cubinhos
4 colheres de frutas cristalizadas ou uvas passas
3 xícaras de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
No liquidificador coloque o óleo, os ovos, as cascas das maçãs, a canela, o açucar e bata bem.
2
Reserve.
3
Coloque em uma tigela as maçãs picadas,a farinha, as frutas cristalizadas (pode ser misturada com uvas também) e despeje o conteúdo do liquidificador, mexendo com uma colher de pau, de modo a ficar uma massa homogêne; acrescente o fermento em pó e misture rapidamente.
4
Coloque em uma assadeira de pudim (furada), untada com óleo e enfarinhada.
5
Leve ao forno preaquecido (200°C) e deixe assar por aproximadamente 25 minutos.
6
Depois de assado, retire e polvilhe com canela e açúcar.
7
Sirva quentinho com café.
8
Você pode variar as frutas, usando bananas, pêssegos, figos ou o que lhe aprouver.