Name: Berinjela gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 caixinha de molho de tomate (200ml); 1 envelope de sazón amarelo; 200 g de mussarela; 2 ovos batidos; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Ingredientes (5 porções)

2 berinjelas grandes
1 caixinha de molho de tomate (200ml)
1 envelope de sazón amarelo
200 g de mussarela
2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as berinjelas em rodelas finas e tempere com o sazón, misturando bem. Passe as rodelas de berinjela no ovo e em seguida na farinha de rosca.
2
Frite as berinjelas em pouco óleo, até ficarem douradas dos dois lados. Reserve.
3
Unte um refratário retangular com um pouco do molho de tomate. Coloque metade das berinjelas fritas, metade do molho e do queijo mussarela ralado. Faça outra camada de berinjelas e molho de tomate, finalizando com o restante da mussarela. Leve ao forno por 15 minutos para gratinar.