Ingredientes (20 porções)
-
-
1 colher de óleo de sua preferência
-
1 cebola média cortada em cubinhos pequenos
-
-
2 cenouras grandes lascadas no ralador
-
1 pimentão verde cortadinho em cubos pequeninos
-
-
2 tomates médios maduros cortados em cubos
-
-
-
1 pote de requeijão ou catupiry da melhor qualidade
-
150 g de queijo ou mussarela, cotadinho à sua maneira
-
Sal, pimenta, orégano, manjericão, salsinha à vontade
-
-
Modo de preparo
- 1
Em uma panela coloque o óleo, acrescente o alho, frite até dourar.
- 2
Acrescente a cebola até que fique murcha, coloque os pimentões conforme os itens acima, acrescente a cenoura, tomates, água, acrescente 1 pitada de sal, deixe cozinhar um pouco com a tampa fechada e fogo baixo.
- 3
Reserve.
- 4
Em outra panela à parte, coloque o arroz já solto, acrescente o sazón vermelho, leite, caldo de carne, pimenta e mexa todos os ingredientes, de vez em quendo dê uma mexidinha, assim que estiver bem quente, coloque o requeijão ou catupiry, a mussarela ou queijo, mexa bem no fogo baixo.
- 5
Acrescente o preparo da primeira panela, misture com calma, coloque o creme de leite, mexa bem até que fique homogêneo, mas ao ponto que não fique seco.
- 6
Apague o fogo, coloque a salsinha e orégano, mexa mais um pouco e está pronto.
- 7
O Sabor equivale ao estrogonofe de frango.
- 8
Champignon e azeitonas fatiadas a gosto.
- 9
Coma como acompanhamento um belo de um peixinho assado com saladas verdes temperadas com azeite e sal.
- 10
Bom apetite!
Veja também…
