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Sanduíche de ricota com ervas

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 pães de forma sem casca
  • 400 g de ricota
  • 1/2 xícara de leite fervente
  • 2 potes de iogurte natural
  • 1 sachê de caldo de legumes
  • 1 maçã de cheiro verde picado
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 pitada de pimenta

Recheio:

  • 1 cenoura
  • 1 abobrinha
  • 1 chuchu
  • 1 seleta de legumes
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xicara de leite
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher de trigo
  • 1 pitada de sal ou 1/2 sachê de legumes

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador a ricota com o leite fervente.
  2. Acrescente o iogurte, o caldo de legumes, o cheiro verde, a cebola frita no azeite de oliva, o orégano, o manjericão e a pimenta, reserve.

Recheio:

  1. Cozinhe os legumes previamente ralados e misture os mesmos à seleta, ao milho, a ervilha, reserve.
  2. No liquidificador bata o leite, a margarina , o trigo e o tempero leve para engrossar tipo um molho branco e misture aos legumes reservados.

Montagem:

  1. Forre um pirex com papel filme, coloque uma camada de pão, cubra com o primeiro creme.
  2. Coloque nova camada de pão.
  3. Cubra com o segundo creme, assim sucessivamente, termine com pão. Desenforme e cubra com o primeiro creme, decore a gosto.

PELA WEB

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