Name: Empanada de Atum
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 xícara de óleo; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de leite; 3 ovos inteiros; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 cubo de tempero pronto; 2 latas de atum escorrido; 1 lata de extrato de tomate; 1 lata de milho verde escorrido; 1 lata de ervilha escorrida; 1 vidro pequeno de azeitonas; 1 tomate grande picado; 1 cebola grande picada; 1/2 pimentão médio picado; 1/2 maço de cebolinha picado; 1 colher de sopa de alho picado; Sal a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 xícara de óleo
1 xícara de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
3 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento em pó
1 cubo de tempero pronto

Recheio

2 latas de atum escorrido
1 lata de extrato de tomate
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1 vidro pequeno de azeitonas
1 tomate grande picado
1 cebola grande picada
1/2 pimentão médio picado
1/2 maço de cebolinha picado
1 colher de sopa de alho picado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Recheio:
Em uma panela refogue o alho e a cebola até ficarem molinhos. Acrecente o tomate, o pimentão e sal refogue mais.
2
Acrescente o extrato de tomate, o milho, a azeitona e o atum e deixe ferver.
3
Por fim coloque a ervilha e a cebolinha.
4
Misture com cuidado.
5
Reserve.
6
Massa:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo.
7
Acrescente a farinha e bata.
8
Coloque o óleo, o amido e o tempero pronto e bata mais um pouco.
9
Por fim coloque o fermento.
10
Unte uma assadeira, coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima sem misturar, coloque o restante da massa por cima.
11
Leve ao forno pré-aquecido e mantenha a temperatura no médio até assar.

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Empanada de atum

Empanada de Atum

Recheio:

Massa: