Name: Panqueca colorida
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de trigo; 2 xícara de beteraba ralada; 2 ovos inteiros; Sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite doce

@ Gislene

@ ticiane rodrigues de O. fernandes

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Por Juliana Martins Teixeira

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
2 xícara de beteraba ralada
2 ovos inteiros
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Bata no liquidificador o leite, os ovos e a beterraba.
2
Bata bem para não ficar pedacinhos de nada.
3
Acrescente a farinha, o azeite e o sal. Bata mais um pouco e está pronto.
4
Unte uma frigideira de teflon ou a própria panquequeira e despeje um pouco da massa tomando cuidado para não ficar muito grossa.
5
Asse dos dois lados. Coloque o recheio de sua preferência e enrole. Cubra com molho de sua preferência. Sirva.

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Informações adicionais

Dica: no lugar da beterraba coloque a mesma quantidade de cenoura, ou de abóbora cozida ou 2 folhas de couve. É uma ótima forma de fazer a criançada comer vegetais e se divertir com o colorido.