Delícia de Cereja

Numa panela, leve ao fogo a manteiga.

Depois de derretida a manteiga, apague o fogo e adicione a bolacha shortcake previamente triturada.

Após misturar a bolacha e a manteiga, despeje a mistura numa forma de fundo falso média e amasse a base de forme que fique uniforme no fundo da forma e coloque-a no freezer.

Enquanto isso, no liquidificador, junte o creme de leite, o queijo mascarpone, o leite codensado, o leite e a gelatina sem sabor durante uns 3 minutos até todos os ingrediantes tornarem-se homogêneos.

Retire a forma do freezer e coloque o recheio por cima da base que deve estar fria.

Espalhe as cerejas sem caroço no creme e afunde todas ela de forma que não fiquem visíveis.

Leve ao freezer até o creme ficar enrijecido.

Faça a gelatina conforme a receita da caixinha.

Espere esfriar, retire a forma do freezer e despeje a gelatina no doce com muito cuidado com a ajuda de uma colher.

Deixe no freezer até a gelatina ficar no ponto. Quando for servir, passe uma faca sem ponta ao redor da forma para facilitar o processo de desenformar.

Decore com as cerejas separadas para decoração!