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Peixe assado na brasa
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Por Wanderley

Ingredientes (10 porções)

  • 1 peixe inteiro de escamas, de preferencia com mais de 2 kg por causa das espinhas
  • seleta de legumes1 seleta de legumes
  • tomate3 tomates picados
  • milho1 lata de milho
  • cheiro-verdeCheiro verde bem picado
  • requeijão1 copo de requeijão
  • Helmanss - Maionese1 sachê de maionese
  • limão2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Abra o peixe sem tirar as escamas, lave-o bem e dê umas furadinhas na carne com uma faca.

  2. 2

    Esprema o suco dos limões sobre o peixe e deixe por uns 5 minutos.

  3. 3

    Depois salgue com sal fino, pode cobrir bem de sal que não vai ficar salgado.

  4. 4

    Em uma vasilha coloque o requeijão e a maionese, pique os tomates e misture junto, coloque o milho e a seleta de legumes junto, misture a salsa e cebolinha e coloque um pouquinho de sal e mexa para misturar bem.

  5. 5

    Em seguida com uma colher recheie o peixe aberto em cima de uma grelha, deixe-o bem recheado.

  6. 6

    Leve à churrasqueira com boa brasa, tampe-o com um papelão sem deixar encostar no recheio, com o calor vai dar uma gratinada no peixe e vai ficar maravilhoso.

  7. 7

    Quando estiver borbulhando o recheio experimente, já deve estar pronto, sirva-o com arroz branco e salada.

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