Name: Peixe verde
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 postas de peixe tipo cação ou congrio; 1/2 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha); 1 colher sopa de maizena; 1/2 cebola media picada; 2 colheres de sopa de alcaparras; Sal e pimenta a gosto

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Por Sandra regina fernandes

Ingredientes (4 porções)

4 postas de peixe tipo cação ou congrio
1/2 maço de cheiro verde (salsa e cebolinha)
1 colher sopa de maizena
1/2 cebola media picada
2 colheres de sopa de alcaparras
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe as postas de peixe e reserve.
2
Coloque no liquidificador para bater a água, cheiro verde, cebola, sal e pimenta (opcional) e despeje sobre as postas e deixe marinar por 15 minutos.
3
Em uma panela ou frigideira (antiaderente), coloque a manteiga para derreter e doure as postas uma a uma, virando suavemente e após fritar dos 2 lados colocar em uma travessa. Após acabar de dourá-las, adicione as alcaparras e o restante do molho com a maizerna, deixa engrassar e despeje sob as postas e sirva acompanhado de arroz branco, com salada de folhas.
4
Bom apetite.