Name: Galinhada deliciosa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2,5 kg partes nobres de uma galinha caipira; Sal; Alho; Sálvia; 3 colheres rasas de açúcar; 2 colheres de óleo; 1 cebola média picada; 1 tomate grande picado; 3 xícaras de arroz branco tipo 1; Salsa; Cebolinha; 1 lata de ervilha; 1 caixinha de creme de leite; 1/2 xícara de queijo ralado

Galinhada deliciosa

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Por IEDA NARA

Ingredientes (12 porções)

2,5 kg partes nobres de uma galinha caipira
Sal
Alho
Sálvia
3 colheres rasas de açúcar
2 colheres de óleo
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
3 xícaras de arroz branco tipo 1
Salsa
Cebolinha
1 lata de ervilha
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere a galinha com o sal, o alho e a sálvia.
2
Em uma panela, de ferro de preferência, coloque o óleo e o açúcar, deixe o açúcar dourar, então coloque a galinha, deixando fritar bem, até dourar por inteiro todos os pedaços.
3
Coloque a cebola, fritando bem, após o tomate, deixe fritar, sempre mexendo até dissolver bem o tomate.
4
Coloque o arroz e frite um pouco.
5
Se precisar acrescente mais sal.
6
Coloque 8 xícaras de água, tampe e deixe cozinhar, sem deixar secar a água.
7
Quando o arroz estiver macio, acrescente a ervilha e os temperos verdes.
8
Desligue quando estiver com um caldo grosso, coloque o creme de leite e o queijo.
9
Sirva em seguir.