Name: Pizza brigadeiro na forminha de empada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 30 g de fermento fresco; 1 colher de sopa de açúcar; 1 ovo; 1 xícara de água morna; 5 xícaras de farinha de trigo; ½ xícara de óleo; 1 colher de sopa de manteiga; 200 g de chocolate amargo derretido; 3 colheres de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; Chocolate granulado

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Por Michele Santos

Ingredientes (25 porções)

30 g de fermento fresco
1 colher de sopa de açúcar
1 ovo
1 xícara de água morna
5 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de óleo
1 colher de sopa de manteiga

Recheio

200 g de chocolate amargo derretido
3 colheres de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Dissolva o fermento com açúcar.
2
Aguarde 5 minutos. Acrescente o ovo.
3
Mexa bem. Coloque a farinha aos poucos , alternando com a água. Coloque o óleo e manteiga depois da terceira xícara.
4
Deixe descansar por uma hora. Sove bem e deixe descansar por mais uma hora.
5
Abra porções com o rolo e cubra fundo e lateral das forminhas untadas com óleo.
6
Asse em forno pré-aquecido por 20 minutos.
7
Misture o chocolate com leite condensado, leve ao fogo e mexa até soltar da panela.
8
Passe chocolate amargo derretido no interior da pizza e coloque o brigadeiro em cima.
9
Decore com chocolate granulado.

Informações adicionais

Dicas: faça uma camada fina de massa um pouco maior que a forminha. Cubra todas para depois rechear. Quando for rechear, ajeite novamente a massa com o dedo e retire as sobras da borda.