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Filé de carne com queijo e molho de amora

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 4 bifes
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Páprica picante
  • Sal a gosto
  • 4 fatias grandes de queijo branco
  • 1 xícara de amora
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de café de maisena
  • Noz-moscada

Modo de Preparo

  1. Triture a amora e peneire.
  2. Acrescente a maisena e nós moscada e leve ao fogo até obter uma consistência mais cremosa.
  3. Reserve.
  4. Coloque na frigideira a manteiga e deixe derreter (fogo médio).
  5. Coloque os bifes.
  6. Em cima deles coloque o alho amassado, salpique sal e páprica a gosto.
  7. Frite virando-os de vez em quando.
  8. Acrescente as cebolas.
  9. Retire os bifes quando estiver no ponto que deseja.
  10. Passe o queijo na frigideira para derreter. Não deixe derreter demais.
  11. Coloque sobre os bifes e o molho em cima do queijo.

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