3h
Por Michele Santos
Ingredientes (25 porções)
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Recheio
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1 berinjela cortada em cubinhos
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1 xícara de requeijão light
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1 caldo de legumes em pó 7g
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Dissolva o fermento com açúcar.
- 2
Aguarde 5 minutos. Acrescente o ovo.
- 3
Mexa bem. Coloque a farinha aos poucos , alternando com a água. Coloque o óleo e manteiga depois da terceira xícara.
- 4
Deixe descansar por uma hora. Sove bem e deixe descansar por mais uma hora .
- 5
Abra porções com o rolo e cubra fundo e lateral das forminhas untadas com óleo .
- 6
Recheie e leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
- 7
Recheio:
Cozinhe a cenoura e berinjela com caldo de legumes em um litro de água.
- 8
Escorra.
- 9
Misture com tomate, pimentão, cebola e requeijão.
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Informações adicionais
Dicas: Faça uma camada fina de massa um pouco maior que a forminha. Cubra todas para depois rechear. Quando for rechear, ajeite novamente a massa com o dedo e retire as sobras da borda.
