Name: Empadão de frango
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 4 colheres (sopa) de manteiga; 3 gemas; 1 colher (sopa) de água; 3 colheres (sopa) de aceite; 1 cebola picada; 3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 3 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de maisena; 1 gema

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga
3 gemas
1 colher (sopa) de água

Recheio

3 colheres (sopa) de aceite
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
2
Com parte dela, forre uma fôrma de fundo removível.
3
Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a cebola e leve ao fogo por 5 minutos. Acrescente o frango desfiado, sal, pimenta, o molo de tomate, a azeitona e o cheiro-verde. Misture e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4
Adicione o leite com a maisena, misturando até engrossar.
5
Retire do fogo e deixe esfriar. Recheie a fôrma e cubra com o restante da massa.
6
Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme e sirva.