Name: Churros - Los verdaderos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xicara (chá) de água; 1/2 xicara (chá) de leite; 1/2 xicara (chá) de farinha de trigo; Sal; Máquina de churros (com extrusora e bico injetor); Óleo para fritar; Açúcar e canela (para os doces) ou queijo ralado (para os salgados) para polvilhar os churros depois de prontos; Se preferir, pode comê-los sem recheio algum, acompanhado apenas de um bom café

Imprimir

Por Dê

Ingredientes (8 porções)

Sugestões de recheio

Doces brigadeiro mole, doce de leite, goiabada, geléia de morango ou outras.

1/2 xicara (chá) de água
1/2 xicara (chá) de leite
1/2 xicara (chá) de farinha de trigo
Sal
Máquina de churros (com extrusora e bico injetor)
Óleo para fritar
Açúcar e canela (para os doces) ou queijo ralado (para os salgados) para polvilhar os churros depois de prontos

Salgados catupiry, requeijão com frango desfiado, tomate seco com mussarela.

Se preferir, pode comê-los sem recheio algum, acompanhado apenas de um bom café

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva a água com o leite e o sal.
2
Assim que levantar fervura, junte a farinha de uma vez e com uma colher de pau mexa sem parar até formar uma bola e desgrudar do fundo da panela (como uma massa de coxinha). Deixe um pouco mais no fogo para a massa secar um pouco mais.
3
Com o auxílio da maquina, modele os churros e frite em óleo bem quente.
4
Recheie a gosto e sirva.
5
Muito importante: tome muito cuidado na hora de modelar os churros na máquina, não deixe bolhas para não estourarem na hora de fritar.
6
Rende 16 minichurros (com aproximadamente 8 cm) ou 8 churros (com aproximadamente 16 cm)