Ingredientes (6 porções)
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450 g de macarrão concha grande
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1 xícara (chá) de mozarela ralada
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Sal e pimenta-do-reino
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1 1/3 lata de molho para macarrão, sem carne
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Salsa picada e parmesão ralado para guarnecer
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão da forma convencional, de acordo com as instruções da embalagem. Escorra sob água morna (a água fria pode quebrar as conchas). Escorra novamente.
- 2
Em uma tigela grande, junte a ricota, a mozarela, o parmesão, o ovo e a salsa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Recheie as conchas com a mistura. Coloque metade do molho para macarrão em uma forma refratária (32,5 x 22,5cm). Arrume as conchas lado a lado sobre o molho, com o lado recheado para cima. Despeje o restante do molho sobre as conchas. Cubra e cozinhe em potência ALTA (100%) por 5 minutos. Reduza a potência para média (50%) e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
- 4
Para servir: arrume as conchas recheadas numa travessa preaquecida e cubra com molho.
- 5
Guarneça com a salsa picada e o parmesão ralado. Sirva imediatamente.
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