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Salada com mussarela de Búfala
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Por Michele Santos

Ingredientes (4 porções)

  • 1 xícara de acelga
  • 1 xícara de repolho roxo
  • tomate1 tomate sem pele e sem sementes
  • cebola1/2 cebola
  • pimentão vermelho1/2 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
  • cereja5 cerejas
  • 300 g de mussarela de búfala em cubinhos

Molho

  • azeite1/2 xícara de azeite
  • vinagre de maçã1/2 colher de vinagre de maçã
  • alcaparra1 colher de sopa de alcaparras
  • orégano seco1 colher de chá de orégano

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma tigela coloque a acelga e repolho cortados bem fininhos. Acrescente o tomate, cebola e pimentão cortados bem pequenininhos.

  2. 2

    Parta as cerejas ao meio e junte o queijo e azeitonas.

  3. 3

    Coloque o molho e misture bem todos os ingredientes.

  4. 4

    Molho:

    Misture todos os ingredientes.

  5. 5

    Para quem não gosta do repolho cru, cozinhe levemente e deixe esfriar.

  6. 6

    Depois acrescente a salada.

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