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1h
Por Michele Santos
Ingredientes (12 porções)
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500 g de inhame cozido
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1 litro de água
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1 cubo de caldo de galinha
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1/2 xícara de farinha de trigo
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1 gema
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12 ovos de codorna cozidos e descascados
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1 clara
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1 xícara de farinha de rosca
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2 colheres de queijo ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o inhame com a água e o caldo de galinha, escorra.
- 2
Passe por um espremedor.
- 3
Deixe esfriar .
- 4
Experimente o sal e, se desejar, acrescente mais a gosto.
- 5
Acrescente a gema, a farinha.
- 6
Envolva cada ovinho com esta massa.
- 7
Passe na clara batida em neve e depois na farinha de rosca misturada com queijo.
- 8
Leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido.
- 9
Sirva com catchup picante.
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