Name: Torta de siri no conhaque
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 gemas; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 50 ml de leite; 1 colher de sopa de fermento; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho; 2 xícaras de carne de siri; 2 colheres de sopa de azeite; 1 tomate sem pele picadinho; 1/2 xícara de cheiro verde; Sal e pimenta a gosto; 1 copo de leite; 1 colher de sopa de maisena; 200 g de creme de leite; 50 ml de conhaque; 1 gema para pincelar

Ingredientes (8 porções)

2 gemas
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
50 ml de leite
1 colher de sopa de fermento

Recheio

1 cebola picadinha
2 dentes de alho
2 xícaras de carne de siri
2 colheres de sopa de azeite
1 tomate sem pele picadinho
1/2 xícara de cheiro verde
Sal e pimenta a gosto
1 copo de leite
1 colher de sopa de maisena
200 g de creme de leite
50 ml de conhaque
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes, acrescentando o leite aos poucos. Se estiver muito seca, acrescente mais um pouquinho de leite.
2
Recheio:
Refogue a cebola e o alho no azeite.
3
Coloque o tomate e quando ele murchar, junte o siri.
4
Refogue.
5
Acrescente cheiro verde, sal e pimenta.
6
Misture separado o leite com a maisena e junte ao refogado até engrossar.
7
Retire do fogo e coloque o creme de leite e o conhaque.
8
Unte uma forma com fundo removível (número 22).
9
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral, não deixando buracos e deixando sobrar massa para tampar.
10
Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com a gema.
11
Leve ao forno quente por 25 minutos.

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Massa:

Recheio: