Ingredientes (15 porções)
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1 xícara de chá de um bom vinho tinto ou meio copinho de cachaça da boa
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1 tempero pronto meu frango assado cebola e alho
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1 sachet de tempero de ervas meu segredo
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Azeite extra virgem ou manteiga para untar
Modo de preparo
- 1
Esta receita deve ser feita em uma panela elétrica tipo Grill, chapa ou assadeira sem o plástico que vem no "meu frango assado".
- 2
Corte os peitos em bifes retirando toda a gordura, ossos e aquela pelinha semitransparente que fica no frango.
- 3
Reserve-os em uma bacia ou recipiente que caiba todo o peito confortavelmente.
- 4
Com uma faca faça pequenos furos nas peças dos peitos para que o tempero entre na carne.
- 5
Abra o pacote de meu frango assado com muito cuidado para não rasgar a parte do tempero e desperdiçar. Não usaremos o saquinho.
- 6
Insira todo o conteúdo de meu frango assado por cima dos peitos de frango.
- 7
Derrame um pouco de vinho ou cachaça por cima dos peitos de frango.
- 8
Este procedimento é só para amaciar a carne e acentuar um pouco o gosto, se usar muito ficará com gosto muito forte.
- 9
Misture todo o conteúdo, massageando bem a carne.
- 10
Acrescente um sachet de meu segredo e misture toda a carne continuando a massagear a mesma.
- 11
Acrescente um pouco de tempero só mesmo para realçar o tempero que já está na carne.
- 12
Tempere a gosto, com 2 ou 3 vezes que preparar vai achar a sua medida de tempero ideal.
- 13
Pique o alho bem fininho e jogue por cima da carne misturando bem com as mãos.
- 14
Deixe a carne descança por cerca de meia hora.
- 15
Preaqueça a chapa ou panela/grill e unte com azeite ou manteiga.
- 16
Insira os "bifes" de peito de frango até que todos estejam acomodados.
- 17
Ao começar a dourar vire-os.
- 18
Coloque mais um pouco de vinho ou cachaça só para que fiquem molhados e tampe a panela/grill.
- 19
Ao começar a grudar se não estiverem no ponto, coloque uma porção pequena de água, deixe secar e virando de forma controlada até que os mesmos fiquem coradinhos e ao seu gosto.
- 20
Retire-os do fogo e reserve-os em uma travessa ou recipientes adequados para servir.
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Informações adicionais
Dicas: Pode ser bem acompanhado com saladas, arroz e um bom vinho. Caso não tenha o Grill pode fazer no saquinho que vem no meu frango assado e em uma forma, no forno convencional, mas não irá ficar douradinho e passadinho como este procedimento que citei, no caso do saquinho ele vai ficar mais molhado, mais suculento então eu não consideraria ele um grelhado e sim mais cozido/assado. Obs.: A quantidade de porçoes vai variar de acordo com o tamanho dois peitos e dos cortes que você fizer.
