Name: Rosca de coco
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 tabletes de fermento para pão (45 g); 4 colheres (sopa) rasas de açúcar; 1 colher (café) de sal; 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 300 ml de leite morno; 700 de farinha de trigo (aproximadamente); 1 ovo para pincelar; 1 lata de leite condensado; 100 g de coco ralado

@ Luciene

@ Marcus

@ Wanderson souza

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Por Luciene

Ingredientes (20 porções)

Massa

3 tabletes de fermento para pão (45 g)
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
300 ml de leite morno
700 de farinha de trigo (aproximadamente)
1 ovo para pincelar

Recheio

1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento com o açúcar e o sal até obter um líquido.
2
Acrescente o leite a manteiga ou margarina e misture bem, coloque a farinha aos poucos e misture bem.
3
Deixe a massa descansar por 40 minutos.
4
Abra a massa com rolo de macarrão, espalhe o recheio.
5
Pode cortar em fatias de 5 cm e colocá-las em forma untada e enfarinhada ou colocar o rocambole inteiro em forma redonda (formando um círculo com a massa).
6
Pincele gema de ovo.
7
Deixe assar os primeiros 15 minutos em forno em temperatura baixa e em seguida em forno médio até ficar dourada.