Name: Cachorro quente de forno (cachorrinho)
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 xícara de leite morno; 1 ovo e uma clara; 1 cebola; 1/4 de xícara de óleo; 1 colher de manteiga em temperatura ambiente; 30 g de fermento de pão fresco; 1 colher de açúcar; 1 colher de chá de sal; 4 xícaras de farinha de trigo; 10 salsichas; 1 xícara de molho de tomate; 1 gema; 1 colher de chá de água; 1 colher de café de sal; 1 colher de chá de queijo ralado

Ingredientes (25 porções)

Massa

1/2 xícara de leite morno
1 ovo e uma clara
1 cebola
1/4 de xícara de óleo
1 colher de manteiga em temperatura ambiente
30 g de fermento de pão fresco
1 colher de açúcar
1 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo

Recheio

10 salsichas
1 xícara de molho de tomate

Para pincelar

1 gema
1 colher de chá de água
1 colher de café de sal
1 colher de chá de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture o fermento com o açúcar e deixe por 10 minutos. Bata no liquidificador o leite, ovo e clara, cebola.
2
Junte este líquido ao fermento dissolvido , misture bem e acrescente a farinha aos poucos.
3
Depois de 3 xícaras, acrescente o óleo, coloque mais 1 xícara e por último a manteiga.
4
Cubra com plástico e deixe descansar por 2 horas.
5
Corte as salsichas no meio .Unte a mão com manteiga.
6
Abra uma pequena porção da massa na mão , umedeça a parte interna com molho de tomate, coloque uma salsicha e enrole, deixando as extremidades de fora.
7
Misture a gema com sal e queijo e a água. Pincele os cachorrinhos.
8
Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos.