Name: Macarrão gravatinha com molho de abobrinhas e creme de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de macarrão gravatinha cozido em água e sal; 3 abobrinhas pequenas sem sementes e cortadas em meias luas; 100 g de ricota fresca amassada; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 cebolas picadas; Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada; 500 ml de creme de leite fresco; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

Opcional alho negro em lâminas

500 g de macarrão gravatinha cozido em água e sal

Molho

3 abobrinhas pequenas sem sementes e cortadas em meias luas
100 g de ricota fresca amassada
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas picadas
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada
500 ml de creme de leite fresco
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Frite as meias luas de abobrinhas no azeite e quando estiverem douradas tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, junte o alho e desligue o fogo.
2
Reserve. Frite as cebolas na manteiga até dourar, junte o creme de leite tempere com sal pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
3
Misture as abobrinhas, a ricota e o creme de leite ao macarrão cozido e polvilhe com queijo ralado.
4
Caso você encontre alho negro, corte em laminas e jogue por cima do queijo ralado e sirva a seguir.

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