Ingredientes (10 porções)
Massa
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1/2 pote de margarina com sal (aproximadamente 300 g)
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Recheio
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1 kg de peito de frango desfiado ou processado depois de cozido
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Palmito, milho, tomate e cheiro verde, picadinhos
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Modo de preparo
- 1
Misture a farinha, as gemas e a margarina até formar uma massa uniforme, lisa e que solta facilmente das mãos.
- 2
Ao manusear a massa, a mão deve ficar levemente engordurada e a massa não deve esfarelar facilmente.
- 3
Para o recheio, frite bem a cebola até que estejam douradas. Misture o frango desfiado, e os demais ingredientes picados.
- 4
Quando estiver bem fritinho, misture o creme de leite, sal a gosto e, se desejar, jogue um pouco de cominho e/ou noz-moscada ralada.
- 5
Deixe levantar fervura tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.
- 6
Forre um tabuleiro com uma parte da massa, despeje o recheio e cubra com o restante da massa.
- 7
Antes de assar, pincele o empadão com uma mistura de gema de ovo e margarina sobre toda a tampa.
- 8
Asse por aproximadamente 30 minutos, até estar bem dourado ou até a massa começar a cheirar.
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